Ini Dia Resep Kue Bugis Yang Mudah

Akan menjadi kebanggaan tersendiri jika kita bisa membuat kue basah sendiri untuk disajikan kepada orang orang tercinta. Selain itu juga dengan membuat kue sendiri maka keterampilan kita didalam membuat kue basah akan semakin terasah. Terlebih jika kue basah yang kita buat itu rasanya lebih enak jika dibandingkan dengan membelinya dari luar. Tetapi mungkin kita menginginkan kue basah yang proses pembuatannya itu tidak ribet. Oleh karena itulah akan sangat dibutuhkannya resep resep kue basah yang pembuatannya tidak ribet. Salah satu kue basah yang proses pembuatannya tidak ribet adalah kue basah bugis. Kue bugis ini terbuat dari tepung ketan yang juga dikenal dengan nama mendut. Kue ini bisa disajikan dalam bentuk bulat dan disajikan dengan vla santan yang manis dan gurih.

Bahan bahan yang diperlukan yaitu :

  • Tepung ketan hitam 250 gram.
  • Santan hangat 150 ml.
  • Garam ½ sdt.
  • Gula pasir 1 sdm.

Bahan bahan unti :

  • Kelapa muda sebanyak 2 genggam diparut.
  • Air satu gelas.
  • Gula merah 1 sdm.
  • Daun pandan 1 lembar.
  • Garam ¼ sdt.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Daun pisang secukupnya.

Bahan bahan diatas untuk kue sebanyak 10 buah.

Cara membuatnya adalah :

  • Bahan bahan unti dimasak hingga mengering airnya lalu sisihkan.
  • Daun pisang diletakkan diatas api kompor selama beberapa detik saja supaya daun layu dan mudah untuk dilipat. Kemudian daun diolesi dengan minyak goreng lalu sishkan.
  • Tepung ketan dicampurkan dengan garam dan gula, lalu santan dituangkan sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis.
  • Adonan diambil secukupnya lalu bentuk bulat, pipihkan, lalu diberi isian dengan munti sebanyak 1 sdt munjung. Kemudian bulatkan dan diberi isian unti lagi lalu bulatkan lagi dan ditaruh kedaun pisang yang sudah diolesi minyak goreng dan bungkus.
  • Kukusan yang sudah diberi air dan sarangan dipanaskan. Setelah airnya mendidih kue mendut dimasukkan kedalam kukusan dan masak selama 30 menit.

Itulah resep kue bugis yang mudah. Resep kue bugis ini bisa dimodifikasi dengan tepung ketan putih dan pasta pandan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *